הר כנען – חורף כמו באירופה!
28 בינואר 2012 – 19:57 | אין תגובות

הר כנען אשר בסמוך לצפת הוא ללא ספק אחת מפינות החמד היפות ביותר בישראל. למרות שמדובר בפנינה תיירותית של ממש, האיזור אינו המוני והומה אדם, אלא נותר טבעי ונקי. לכל מי שאומר בקול רם כי …

קרא עוד »
אטרקציות

מסלולי טיול

צימרים בצפון

נופש משפחתי

צימרים מומלצים

ראשי » כללי

צימרים בהרבה טעם טוב

פורסם על ידי admin ב 25 בפברואר 2009 – 13:42אין תגובות

זהו, סוף סוף הגעתם לצימר שיהיה כולו שלכם ליום-יומיים הקרובים. פרקתם את המזוודות? התפעלתם מהצ'ופרים ומהפינוקים? צילמתם את עצמכם בג'קוזי? סיימתם לבדוק אם הכלים שבמטבחון יפים יותר מהכלים שיש לכם בבית? אחלה. עכשיו הגיע הזמן לאכול!

צימרים עם ערך (קלורי) מוסף

בתקופה האחרונה אנחנו עדים להתעצמות תופעה מבורכת – צימרים שמציעים ארוחות גורמה, המוכנות בדרך כלל על ידי בעליהם, כחלק מהחווית הפינוק המשלימה של הנופש. כי בינינו, לאכול – צריך. לצאת מהחלוק הקטיפתי, להתלבש, להיכנס לאוטו ולהתחיל לחפש מסעדה –  כבר ממש לא.

כיום ניתן לאכול ארוחת גורמה לכל דבר, שתוגש אליכם (או שתצטרכו ללכת למסעדה במתחם, במרחק צעדים ספורים) ותמנע ממכם את הצורך להתנתק מהצימר שרק למדתם להכיר ולאהוב.

לא שכנעתי אתכם? מצאתם מסעדה מדהימה בסמוך למתחם הצימרים? הכל טוב ויפה. מה עם ארוחת בוקר ביום שלמחרת?

הצורך לאכול לפחות פעם אחת מרגע ההגעה לצימר הולך ומחלחל למפעילי הצימרים מחד, אך יש לשמר את החוויה הקולינרית כעשירה ומפנקת ביותר (אי אפשר לשבוע מגבינות ויין) מאידך.

לפניכם שלושה מקומות מקסימים ביופיים, אשר השכילו להשלים את החוויה הצימרית בעזרת מסעדה ייחודית, שתגרום לצימר עצמו להראות כמו תירוץ לאוכל.

"בטי בתי עץ" ו"בטי ונחי מבשלים חוויה"

ברשותכם, במקומות שאציג לפניכם לא אתעמק בצימר עצמו, אלא בסיבות שהוא כה משמח את הקיבה. ובכן, במושב רמות אשר ברמת הגולן ישנו מתחם קסום של בקתות עץ, "שאטו" (צימרים לזוגות אוהבים), וגן פלאי הכולל מפל ואגם קטן.

הצימרים מדהימים ביופיים ומציעים את שלל הפינוקים המוכרים והאהובים לנו (ג'קוזי, טלוויזיה, מטבחון, מרפסת לנוף מעורר תאבון – הכל ברמה הכי גבוהה שיכולה להיות), אך גולת הכותרת היא מסעדת המקום, בהנהלת נחי אלקין.

מבנה העץ המשקיף לנוף רמת הגולן, יכול להכיל 60 סועדים רעבים ולספק לכל אחד ואחד מהם חוויה גסטרונומית מהשורה הראשונה. לאור נרות רומנטי תוכלו להתענג על 20 מנות מקוריות שונות, כל אחת טעימה יותר מחברותיה, היוצרות יחד ארוחה הרמונית שלמה.

אני מדבר על לבבות עוף ממולאים שקדים בליווי פול מבושל בערק, או שמא תחפצו בפטריות שמפניון ממולאות גבינת עיזים? מזל שאכלתי לפני שהתיישבתי לכתוב את הכתבה הזו.

רעבים לעוד? בבקשה – סלטים, מרקים ומנות עיקריות כגון אוסובוקו כבש או בשר בקר עם פטריות צ'יטאקי ופרחי ורדים. והכל מוגש באהבה גדולה וטעימה. בואו רעבים.

הניסים של השף – צימר בנגב

האתר הבא ממוקם, לשם שינוי, במושב צוחר אשר בנגב. לכל חובב צימר ידועה העובדה, שהנוף המשתקף מן המרפסת או החצר של הצימר משפיע רבות על האווירה ועל החוויה.

לכן, מעניין לבקר בצימר שמציע נוף מדברי רחב ידיים ועוצר נשימה, ומהווה נירוונה בלב השממה. בקתת העץ מעוצבת מאד, ומכילה סלון יפייפה, ג'קוזי, מערכת קולנוע ביתית, אינטרנט אלחוטי, מכונת אספרסו ולוח שחמט (כאילו שנסעתי עד לפה כדי להיות מושפל עד עפר). ניסים השף יפנק אתכם בארוחת בוקר טעימה מספיק על מנת שתוציא אתכם ממיטת המלכים.

חצר המתחם מאופיינת בקקטוסים בכל הצורות והגדלים, ובסוכה מפנקת המכילה ערסלים ופינת עישון. גולת הכותרת, איך לא, היא המסעדה.

המנות המקסימות והמוכנות בקפידה מזכירות קולינריה צרפתית בעיקר, אך לא ניתן להתעלם מהניחוח המדברי שאפיין אותן. התפריט מגוון ועשיר וניסים השף באמת יודע לעשות ניסים ממוצרים בסיסיים אמנם, אך כל כך נכונים.

תגובות המבקרים לא משאירות מקום לספק – מדובר בחוויה קולינרית ברמות הגבוהות, המאופיינת ביינות טובים, שפע מפעים וקומבינציה חכמה ועדינה של אוכל אותנטי וטעים. מאד טעים. לזה בן גוריון התכוון כשציווה להפריח את הנגב.

צימרים או בקתות מלא חן

בקו התפר שבין הגליל העליון לגליל התחתון, נימצא לו הישוב כפר חנניה. זהו ישוב ציורי המשקיף לנוף עוצר נשימה של עמקים ירוקים והרים תמירים, כחול הכנרת והרי הגולן שבאופק.  עכשיו דמיינו, בלב הפסטורליה הזאת, פינת חמד מרהיבה ומטמטמת חושים. למרות שהצהרתי שלא אתמקד בצימרים שיש למתחמים בכתבה זו להציע, אני חייב לומר כמה מילים על הבקתות של "מלא חן".

מה זה צריך להיות הפאר הזה? מה נסגר עם המושלמות? האם זה נראה לדוד ואסתי (בעלי המקום) הגיוני לגרום לי לשנוא את הנוף שמשתקף מדירתי שבדרום ת"א? באמת לא אחראי מצידם. שימו לב – ל"מלא חן" (ששמם המקורי כנראה היה "הכי הרבה חן שאתם יכולים להעלות על דעתכם", אך שונה מטעמי שיווק) יש שני סוגי צימרים להציע לברי המזל מביניכם.

הראשון, והוא המרשים ביותר, הוא שתי סוויטות נוף, אשר מציעות (מלבד הפינוקים הסטנדרטיים) מרפסת ע-נ-ק-י-ת אשר במרכזה ג'קוזי עצום מימדים, שמשקיף לנוף מחסיר פעימה. מה זה צריך להיות הנוף הזה כבר אמרתי? אין דברים כאלה.

הסוג השני, הוא סוויטת הקרקע, אשר חלון גדול משקיף ממנה לאותו נוף גלילי ציורי. נוף שמאפשר לכם לקום לצליל ציוץ הציפורים ולהתעורר לארוחת בוקר גלילית מפנקת ועשירה, מעשה ידי דוד ואסתי. ארוחת הבוקר כוללת מעדנים משובחים על טהרת המטבח הישראלי, לחמניות טריות שנאפות באותו היום, חמוצים וריבות מעשי ידיה של אסתי, מיץ תפוזים סחוט טבעי ועוגות ביתיות.

בהזמנה מראש, תוכלו ליהנות מארוחת ערב שהיא חוויה קולינארית קסומה – ארוחות מצוינות על טהרת הבשרים, פירות ים יוקרתיים ויין טוב. לסיום – קינוחים אקסקלוסיביים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות של דוד ושל אסתי.

השאר את תגובתך!

הינך חייב להיות מחובר על מנת שתוכל להגיב.